Un restaurant Biostronomique

C'est de la cuisine de bistro, bio et gastronomique...
De la fraîcheur, de la simplicité... pour un maximum de plaisir.

Nous affectionnons particulièrement les cuissons douces, la lacto-fermentation, les algues, les jeunes pousses, le sarrasin...


Labels et recommendations

Le restaurant est labelisé pour sa démarche éco-responsable et est recommandé par differents guides et clients



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Cette semaine au menu


Menu du 31 mai au 03 juin
Entrées
Le pois chiche
Socca garnie aux algues, légumes et fromage frais (7)
La rose
Gravelax de saumon mariné à la rose ancienne et mousse de rose de provins (4,7,10)

Plats
La menthe
Couscous berbère au beurre de quatre menthes (1)
La tomate
Tomates farcies à l'éffiloché de raie et confites à l’hysope (4)

Dessert
Le chocolat
Éclats de chocolat aux parfums de mandarine et verveine (3,7)

Réserver une table

Liste des allergènes

1-Gluten 2-Crustacés 3-Oeufs 4- Poissons 5-Arachides 6-Soja 7-Lait 8-Fruits à coques 9-Céleri 10-Moutarde 11-Sésame 12-Sulfites 13-Lupin 14-Mollusques

Nos producteurs et fournisseurs

Sans eux, nous ne serions rien !!

Les Pouces verts, maraîchage à Querrien
Les Mille loches, maraîchage au Trévoux
Les Dix vaches, fromage de vache à Querrien
Les Trois bergers, fromage de chèvre à Pont-Scorff
Gwen ha ruz, fromage de Brebis à Melran

Poissonnerie Berguerie aux halles de Quimperlé

André Bernard, cidre à Bannalec
Camille Héroult, distillerie de gin à Quimperlé
Cave St Michel, Quimperlé


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