Labo Gustatif : JeunesPousses

Jeunes pousses

Les jeunes pousses sont des supers aliments qui apportent de très nombreux micro-nutriments à l'organisme.
On les mange généralement crues en salades ou pour garnir une tartine.
Certaines variétés, comme les pois verts, se consomment poêlées pour agrémenter toutes sortes de plats.

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Graines certifiées bio, terreau utilisable en agriculture biologique, eau osmosée, empreinte carbone très réduite, réduction des déchets...

Notre bien-être passe par celui de notre environnement

Propriétés des jeunes pousses

Tournesol

Ces jeunes pousses sont douces et croquantes, riches en lipides et
une excellente source de vitamines B, D,
E, magnésium, cuivre, phosphore, potassium,
zinc, fer et calcium.

Pois vert

Riches en protéines, glucides, lipides et fibres. Également riches en potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer et vitamines B, C, E.
Réduit le cholestérol.

Radis

Ces jeunes pousses légèrements piquantes sont un mélange de 4 variétés (noir, daïkon, rose et pourpre).
Riches en vitamines A, B, C, en calcium, fer, soufre , potassium et protéines.
Désintoxiquant du foie.

Choux rouge

Goût prononcé de choux rouge. Riches en calcium, soufre, fer, magnésium, zinc et vitamines A, B1, B2, B3 et C.
Elles sont un excellent revitalisant et reminéralisant.

Basilic

Riches en antioxydants, vitamines A, B, C, en calcium, fer, magnésium, potassium, en manganèse et en zinc.

Moutarde

Riches en soufre, calcium, fer, potassium, vitamines A, B1, B2, C et protéines.
Régénère la flore intestinale.

Ciboule de Chine

Goût d’ail frais et délicat. Bonne source de nombreux minéraux et vitamines A, B, C et E.
Antioxydant, anticholestérolémiante, diurétique...

Fenugrec

Épicées et légèrement amères. Contiennent du phosphore, fer, calcium, potassium, sodium
et les vitamines A, B1, B2, B3, B6, B8 et C.

Trèfle rouge

Fraîches et croquantes. Ces jeunes pousses contiennent les 8 acides aminés essentiels
et les vitamines A, B, C, E.
Riches en minéraux (calcium, fer, iode...)