Les allergènes


Kimchi d’algues et radis noir en feuille
Ou
Rissoles savoyardes au persil
(1, 3, 7)

Gnocchi aux algues, carotte et salicorne
(1, 3)
Ou
Semoule de brocolis et beignets de sardines
(1, 3, 4)

Gâteau de semoule aux pommes et mousse de kasha
(7)


Liste des allergènes
1- Gluten (blé, seigle, orge, avoine, épautre, kamut)
2- Crustacés
3- Oeufs
4- Poissons
5- Arachides
6- Soja
7- Lait
8- Fruits à coques (amandes, noisettes, noix,
  • noix de : cajou, pécan, macadamia..., pistaches)
9- Céleri
10- Moutarde
11- Graines de sésame
12- Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg
13- Lupin
14- Mollusques