Tous les menus de l'année


Voici la liste des menus réalisés pendant un an et qui servent de fil conducteur pour les menus à venir.




Menu #33

du 12 au 16 février


Amandes de mer aux champignons
Ou
Crème de lentilles et tapioca

Ilôts à la Bretonne
Ou
Bouquet de chou-fleur

Puit d’amour


Menu #34

du 19 au 23 février


Cromesquis de pois cassés
Ou
Crumble de chèvre frais

Bettes farcies et poêlée de betteraves
Ou
Veau à l’orange confite

Milhassou aux dattes


Menu #35

du 26 février au 2 mars


Curry de sarrasin au chou-fleur et lait de coco
Ou
Seiche verveine, citron, gingembre et mousse de kéfir

Kibbé de potiron aux oignons rouges
Ou
Filet de dorade au four, kasha et mayonnaise aux herbes

Gâteau au chocolat, betterave et orange