Tous les menus de l'année


Voici la liste des menus réalisés pendant un an et qui servent de fil conducteur pour les menus à venir.


Bouquet de crevettes-chou-fleur-épices
Ou
Crème de céleri rave et oeuf au tamari

Tatin de carottes et panais en éventail
Ou
Grondin, tuile d'algues et pôelée maritime

Bavarois aux pommes